Lucarni

Autor: Luc4rni

Pastel de Salchicha

Ingredientes

  • Salchichas Super perro Lucarni
  • Masa de hojaldre
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1 Huevo
  • Mantequilla

Preparación

  1. Engrasar el molde con la mantequilla.
  2. Poner una capa de masa de hojaldre.
  3. Poner el queso rallado sobre el hojaldre.
  4. Cortar una capa de masa de hojaldre en tiras para hacer un tejido con las salchichas.
  5. Pincelar con el huevo revuelto.
  6. Meter al horno a 180° por 25 minutos.
  7. Dejar reposar y disfrutar.

Choripan Argentino

Ingredientes

  • 10 Salchichas Super Perro Lucarni
  • 200g de harina de trigo normal
  • 1 huevo
  • Aproximadamente 1/2 vaso de leche.
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • Aceite

Preparación

  1. Empalar los Salchichas con los palos de brocheta.
  2. Preparamos la tempura. En un bowl ponemos la harina, el huevo, la cucharadita de sal, la levadura y la leche.
  3. Batimos bien con una varilla de mano. Que no queden grumos en la masa.
  4. Una vez batido, la masa se debe pegar un poquito a la varilla, pero, caer enseguida. Ese es el punto exacto que deseamos (una masa líquida, pero, con bastante cuerpo)
  5. Ponemos la masa en un recipiente alto.
  6. Ahora metemos las salchichas en el recipiente y las impregnamos bien de la masa.
  7. Finalmente, retiramos el exceso de masa y las freímos. Esta masa es muy delicada así que, el fuego debe estar alto, pero, tampoco demasiado o si no, se quemarán.

Huevos con salchicha

Ingredientes

  • 1 Salchicha legendaria
  • 2 huevos
  • Cebolla cabezona
  • Tomate
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Cortar las salchichas en rodajas y dorar, reservar aparte.
  2. Saltear el tomate y la cebolla cortados.
  3. Una vez salteados agregar los huevos y dejar cocinar un poco.
  4. Agrega la salchicha, terminar de cocinar y servir sobre la cacerola.

Salchipapa Campesina

Ingredientes

  • 5 Salchichas Campesinas Lucarni
  • 1/2 cebolla
  • 4 papas medianas
  • 1/2 pimentón
  • 2 cucharadas aceite
  • Sal, pimienta, orégano

Preparación

  1. Cortar en tiras el pimentón y la cebolla.
  2. Pelar y cortar en trozos las papas y hervir por 15min.
  3. Precalentar el horno a 180° por 20min.
  4. Colocar en un tazón, las papas con las tiras de pimentón y cebolla, agregar las dos cucharadas de aceite. Mezclar.
  5. Servir la mezcla anterior a una bandeja de hornear y unir a todo ello las Salchichas cortadas en trozos.
  6. Distribuye homogéneamente todo sobre la bandeja de hornear.
  7. Añade sal, pimienta y orégano al gusto.
  8. Hornear por 20 min. a la misma temperatura.
  9. Servir caliente acompañado de cualquier ensalada.

Cerditos de Salchicha

Ingredientes

  • Salchichas campesinas Lucarni
  • Masa de hojaldre
  • Pasas pequeñas

Preparación

  1. Cortar las puntas de las salchichas y reservarlas
  2. Cortar la masa de hojaldre del ancho de una salchicha.
  3. Enrollar las salchichas dejando la punta asomada para hacer la nariz del cerdito.
  4. Cortar las puntas de las salchichas a la mitad en forma de luna y enterrarlas en la masa para hacer las orejas.
  5. Freir los cerditos en aceite caliente, moverlos hasta que doren, sacarlos y dejar escurrir el aceite sobrante.
  6. Cortar las pasas a la mitad y ponerlas sobre las caras de los cerditos para hacer los ojos y los orificios de la nariz.
  7. Servirlos con la cara hacia arriba y disfrutar.