Autor: Luc4rni

• 1 pan redondo sin cortar
• 1/4 taza de Mayonesa
• Jamón ahumado Lucarni
• Queso americano en rodajas
• 1 tomate, cortado en rodajas grande
• Lechuga al gusto
• 2 cucharadas de aderezo de vinagreta balsámica

1. Precalienta el horno a 350°.
2. Corta el pan por la mitad horizontalmente; Unta con mayonesa la mitad inferior. Coloca jamón, queso y tomate. Rocía con el aderezo y vuelve a colocar la tapa superior.
3. Envuelve el sándwich en papel de aluminio y hornéalo por 25 minutos hasta que esté bien caliente.
4. Sáca el jamón del horno y adiciona la lechuga. Sirve caliente y disfrútalo.

Para la masa:

• 420 gr de harina
• 1 ½ taza de agua
• 1 ½ cucharadas de levadura de cerveza
• 1 cucharadita de sal

Para el relleno:

• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 100 grs. de jamón cortado en tiritas
• Aceitunas negras
• Tomate al gusto
• 100 gr de tocineta cortado en tiritas
• Salsa para pizza, cantidad necesaria

1. Colocamos en un recipiente la levadura con ½ taza de agua e integramos 125 gr de harina, mezclamos y tapamos con papel film. Dejamos reposar hasta que duplique su tamaño, es decir, aproximadamente 1 hora.
2. Luego, tomamos esta mezcla y le añadimos el resto del agua, la harina y la sal y mezclamos bien.
3. Una vez formada la masa, la colocamos sobre una mesa enharinada y la amasamos bien hasta que quede una masa suave y flexible, más o menos 15 minutos.
4. Colocamos la masa en un recipiente y lo tapamos con papel film. Dejamos leudar por un espacio de 2 a 3 horas en un lugar seco y de preferencia cerca del horno hasta que duplique su tamaño.
5. Pasado el tiempo, desinflamos la masa, la estiramos finamente, y la dejamos reposar por otros 10 a 15 minutos.
6. Precalentamos el horno a unos 220 °C.
7. Después, estiramos la masa con la ayuda de nuestras manos y tratando de que no se rompa.
8. Untamos un poco de aceite sobre una bandeja para horno o para pizza y colocamos la masa estirada.
9. Ahora le añadimos un poco de salsa para pizza y la llevamos al horno por 8 minutos.
10. Después la retiramos y la cubrimos con el queso mozzarella, luego con las tiras de jamón, tomate, tocineta.
11. Regresamos las pizzas al horno y dejamos que se dore la pizza y se derrita el queso.
12. Al retirar la pizza del horno podemos añadir un poco de orégano en polvo para resaltar los sabores.
13. Podemos cocinar un poco la tocineta o tocino para añadirle más sabor y un toque crocante a la pizza.
14. Decoramos con aceitunas.

• 500 gr de pasta seca
• 115 gr de jamón Lucarni, cortado grueso
• 1/4 taza de cebolla
• 1 cucharadita de ajo picado
• 4 cucharadas de mantequilla
• 2 tazas de leche
• 2 tazas de caldo de pollo
• 4 cucharadas de harina
• Sal
• Pimienta
• 2 tazas de queso mozzarella

1. Lleva agua a hervir en una olla grande. Cuando hierva, agrega la pasta y sal a gusto; cocina según lo indicado en el empaque de la pasta, debe quedar al dente.
2. Una vez que la pasta esté lista, escurre el agua de la pasta y reserva.
3. Corta el jamón en finas tiras
4. Pica el ajo hasta que quede suave.
5. Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande, cuando esta se derrita, agrega el jamón y cocina unos 5 minutos. Retira de la sartén y lleva a un plato con toallas de papel para que la grasa escurra.
6. Agrega el resto de la mantequilla en la sartén y añade la cebolla y el ajo durante unos 5 minutos.
7. Añade en la sartén la harina y cocina durante 3 a 4 minutos, mientras revuelves con una cuchara de madera. Poco a poco, agrega la leche y mezcla.
8. Continúa mezclando mientras incorporas el caldo de pollo. Deja que espese hasta lograr una mezcla suave. Comenzará a pegarse en la cuchara con la que revuelves, así sabrás que esa es la textura que buscas.
9. Siempre mezclando, agrega mozzarella y algo de sal y pimienta al gusto.
10. En la sartén incorpora ahora el jamón y la pasta. Cocina unos instantes y mezcla todo.
11. Vuelca la mezcla en una fuente para horno y cocina a 180°C durante unos 20 minutos. Retira del horno y sirve caliente.

• 1 chorizo de cerdo
• 1 baguette
• 1/2 diente de ajo
• 1/2 cebolla cabezona
• 1/2 pimentón
• Un poco de perejil fresco
• Una pizca de sal
• Aceite de oliva
• 1 cucharada de mayonesa

1. Picamos el perejil y el ajo bien finito. Mezclamos en un bowl con la sal y una cucharada de aceite.
2. Cortamos el pan a la mitad y el chorizo lo picamos en cuadritos.
3. Ponemos dos sartenes a calentar, uno de ellos con una gota de aceite. En uno cocinaremos el chorizo y salteamos con el pimentón cortado en julianas y la cebolla cortada en pluma hasta que estén dorados. En el otro tostaremos un poco el pan por dentro.
4. Cuando esté el pan listo, añadimos un poco de salsa chimichurri dentro. Después añadimos el chorizo, lo colocamos en su interior con el pan untado de mayonesa por ambas caras.
5. ¡Disfrútalo!

• 200 gr de lentejas
• 1 papa mediana
• 1 diente de ajo
• 1 tomate maduro
• 1 tallo de cebolla
• 1 chorizo Lucarni
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

1. Lavar y dejar remojando las lentejas en un poco de agua 1 hora.
2. Enjuagar y poner a cocinar en dos tazas de agua por 40 minutos.
3. Agregar la papa pelada y cortada en cubos.
4. Agregar el chorizo cortado en rodajas, dejar cocinar por media hora más.
5. Agregar sal y pimienta al gusto.
6. En una sartén aparte sofreir el tomate, el ajo y la cebolla con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
7. Una vez estén listas las lentejas verificar que estén blandas, agregar el sofrito y revolver.
8. Servir calientes y acompañar con un poco arroz si lo desea.

• 2 chorizos Lucarni
• 6 huevos
• 1 papa grande
• 1/2 cebolla cabezona
• 1 ajo
• Una pizca de sal
• Aceite de oliva

1. Cortamos la papa en rodajas delgadas y ponemos a sofreir en el aceite a fuego medio por 15 minutos.
2. En una sartén sofreir un poco la cebolla cortada en pluma, con el chorizo cortado en rodajas.
3. En un bowl revolver los huevos, agregar sal y pimienta y posteriormente agregar la papa cocida en el aceite, el chorizo y la cebolla.
4. Calentar una sartén antiadherente con una cucharada de aceite de oliva.
5. Agregar la mezcla de huevo, papa, chorizo y cebolla a la sartén y revolver ligeramente con una cuchara de madera, abriendo un poco la mezcla para que cuaje el huevo.
6. Tapar la sartén y dejar a fuego medio bajo por 10 minutos.
7. Depués de transcurrido los 10 minutos poner un plato sobre la sartén y voltear rápidamente. Inmediatamente la tortilla quede sobre el plato, ponerla nuevamente sobre la sartén con un poco de aceite, sobre la cara que aún no está cocida por completo. Dejar otros 10 minutos.
8. Retirar la tortilla de la sartén y dejar reposar sobre un plato para que se asiente y quede mas consistente a la hora de servir.
9. Disfrútala con una deliciosa salsa de ajo.

• 1 chorizo de cerdo
• 1 pan perro
• 1/2 cucharada de orégano
• 1/2 diente de ajo
• 1/2 cucharadita de ají
• Un poco de perejil fresco
• Una pizca de sal
• Aceite de oliva

1. Picamos el perejil y el ajo bien finito. Mezclamos en un bowl con la sal, el orégano, el ají y una cucharada de aceite.
2. Cortamos el pan y el chorizo para queden abiertos por la mitad. Ponemos dos sartenes a calentar, uno de ellos con una gota de aceite. En uno cocinaremos el chorizo hasta que esté crujiente por fuera. En el otro tostaremos un poco el pan por dentro.
3. Cuando esté el pan listo, añadimos un poco de salsa chimichurri dentro. Después añadimos el chorizo, lo colocamos en su interior y agregamos un poco más de salsa.
4. ¡Disfrútalo!

• Salchicha Super Perro Lucarni
• Pan para perro
• Queso cheddar tajado
• Tocineta

1. Doramos un poco las salchichas en una sartén con aceite de oliva
2. Calentamos y abrimos el pan y ponemos la salchicha dentro
3. En otra sartén doramos la tocineta cortada en cuadritos hasta que esté crocante
4. ponemos una tajada de queso cheddar cortada a la mitad a lo largo del perro.
5. Ponemos la tocineta caliente encima para que derrita un poco el queso.
6. Disfrutalo!!!

• 8 pan perro ligeramente tostados
• 8 salchichas super perro Lucarni
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 taza de chile jalapeño picados
• 1 taza de cebolla finamente picada
• 5 cucharadas de queso cheddar molido

1. Ponga a hervir las salchichas en una olla grande con agua por 20 minutos o hasta que estén bien cocidos.
2. Retire las salchichas de la olla y seque bien.
3. Toste los panes ya sea en una parrilla o un hornito.
4. Sirva cada salchicha dentro de un pan y ponga en la mesa todos los aditivos para que cada quien les agregue lo que más le guste.

• 1 taza de arroz cocido
• 1 lata de arvejas con zanahoria
• 2 salchichas super perro Lucarni

1. Cortamos las salchichas en rodajas y las salteamos un poco en la sartén con aceite de oliva.
2. Calentamos el arroz en la misma sartén y agregamos las arvejas con zanahoria, revolvemos y servimos.